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飯團泡面關東煮:深夜便利店的魅力

來源:超市加盟時間:2021-3-2作者:便利店加盟

即便犯錯,也還有地方會接納你

2018年,我喪到了谷底。

離開了熟悉的行業,在盲目自信的拉扯下,我摔得猛烈。存款用盡,搬去了一個冬天連供暖都不穩定的拆遷房,為了生計,跑去一個酒吧打工,每周休息一天,凌晨2點回家,從零開始攢錢。

我曾經以為,當一個人陷入沼泥,下意識的行為會是找個朋友喝個爛醉,然后在馬路上罵天罵地罵老天無情,縱情哭泣,不顧行人眼光。但真的進入了那個狀態,才意識到,生活不是電視劇。

你哭不起,醉不起。凌晨2點饑腸轆轆到家,第二天還是要十點前出發。你能做的就是上緊發條,高度機械化地完成每天所有的必須動作,甚至連到家脫衣服洗澡睡覺都是自我麻痹,你告訴自己:2點半前必須睡著,2點半前必須睡著,因為明天還有一整天。你不能生病,不能倒下。翹班意味著沒有收入。

就是在那時候,我開始注意到家門口的711。

凌晨2點,當全世界都黑了,當司機都不愿意多說一句話,只有這個地方還亮著暖色的燈光,謎一般地召喚著我走進去。饑腸轆轆也不怕,這里永遠有泡面關東煮溏心蛋。4塊5買個泡面,配上1塊8的關東煮蘿卜或海帶,算是營養均衡。熱水暖氣餐桌微波爐一應俱全,吃完了隨手還可以扔進垃圾桶,不用在家多添一個需要打掃的垃圾。

就這樣,我開始經常走進這家711。它像是一臺家與工作間的情緒轉換器:無數次,在色彩繽紛的陳列架中,我會突然察覺自己在大喘氣,在深呼吸,就像憋了一天的潛水員終于獲得了氧氣一樣。然后我會看今天有沒有剩的便當或關東煮,如果沒有的話,就買碗泡面,吃完回家洗澡睡覺。

這樣的生活持續了小半年。有幾次堅持不住了,也會坐在吧臺默默流淚。一開始會不好意思,躲在最角落,不想被收銀員發現。后來發現收銀員小哥并不打擾你,他排他的貨,上架下架各種忙碌,不會上來噓寒問暖,也不會趕你出去。于是慢慢無所謂起來。有一次哭著哭著沒紙巾了,還掛著淚水,紅著眼眶買另一包,小哥只是很理解地賣給我,并不打擾我。

我和這個711,就這么從陌生變成了習慣。

2

最好吃的,是每個食物里的小心思

每個人都有自己在便利店最習慣的食物。

比如朋友貓哥,他最喜歡的就是711的飯團,尤其是蛋黃醬蝦仁餡兒的。他說,你看這個飯團,有飯,有紫菜,有蝦仁,一看就很健康的樣子。中間夾的那些許蛋黃醬,雖然熱量高,但因為量少也可以忽略不計,味道也出來了。買一個飯團,配一瓶暖柜里的無糖烏龍茶,再來一兩個關東煮。

天冷的時候,飯團在微波爐里打30秒,出來的紫菜微微有點收縮,有點韌性,米飯回歸軟糯噴香的狀態,蝦仁也是熱的,一口下去,雖然有點燙,但停不住咀嚼。再來口吸飽了高湯的關東煮——這幸福感不亞于啤酒炸雞??!

同事小顧則喜歡全時的口袋面包和貢丸,她說那是她大學最美好的回憶之一。那時候,晚上跟舍友在宿舍寫作業,寫不下去的時候,就會彼此慫恿著出去“溜一圈”。

大學生,手頭沒什么錢,全時時不時會有5塊錢6個貢丸的活動,口袋面包有土豆泥餡兒的,也便宜,10塊錢以內兩個人可以分著貢丸,吃著土豆泥餡兒的面包,比學校后門腐敗街的臟攤要安全便宜多了。那時候哪里懂什么低碳減肥,年輕人新陳代謝也快,于是天天半夜找借口去門逛全時吃面包貢丸。

另一個朋友依文則沉迷于便利店的零食。尤其是每當回父母家,晚上不想跟他們聊天,想一個人在房間靜靜看電影的時候,她就會找個借口去樓下的便利店買各種新出的膨化食品,回來以后一邊看電影一邊往嘴里不停的塞。她說這是一種墮落的快感,很偶爾做,但很爽。我覺得這可能跟她吃不胖也有關。

不過要說簇擁者最多的,還是關東煮。

這一格一格冒著煙火氣息的丸子蔬菜,在高湯汁的沁煮下,吸飽了味道。尤其是蘿卜貢丸,在即便最普通的港式茶餐廳,一份入味的肉汁燉蘿卜都要二三十塊,但在便利店里,一個沁了一天,鮮入纖維的蘿卜只要兩塊錢,所有的味道吸進去了。在冬季的深夜,來這樣一口,再搭上一顆爆汁的貢丸,從心到胃,都是幸福的。

3

無論在哪個陌生國度,它都是安心后盾

“我越來越發現,一個地方如果離家很近,就會給人一種很安在,很舒適的感覺。這就像是種安全區域一樣,因為熟悉,所以可以放下戒備。”一個朋友跟我說。

這或許就是便利店為都市人提供的,最大的鎧甲吧。

無論在日本,香港還是上海廣州,每走10到15分鐘,就能看見一家24小時營業的便利店。他們是這座城市的燈塔,讓無論是初到此地,還是漂泊已久的異鄉人,在落地之后,能找到一絲熟悉的感覺。

推開門,走進去,拿起自己需要的食物或用品,結賬。然后在吧臺找一個地方,靜靜地坐下,看看窗外的人來人往,慢慢吃完手里的食物。你知道,走出去后,左手是家,右手是世界,但此刻,你就是你,你可以靜靜地享受一會兒屬于自己的,不被打擾的時光。


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